Sestavine:

* 3-4 kosi paradižnika (BIO, zrel in čvrst)
* 250 g bivolje mozzarelle ali klasične mozzarelle (BIO)
* 1 šopek sveže bazilike (BIO, trajnostno pridelana)
* 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja (BIO, hladno stiskano)
* Sol in poper po okusu (morska sol, sveže mlet črni poper)
* 1 žlica balzamičnega kisa ali glazure (BIO, po želji)

Priprava:

1. Paradižnik temeljito operite, osušite in ga narežite na približno pol centimetra debele rezine.
2. Mozzarello vzemite iz embalaže, odcedite tekočino in jo narežite na rezine, ki naj bodo podobne debeline kot paradižnik.
3. Na servirni krožnik izmenično polagajte rezino paradižnika in rezino mozzarelle, tako da se rahlo prekrivata.
4. Lističe bazilike operite, osušite in jih razporedite med rezine paradižnika in sira. Večje liste lahko poljubno natrgate.
5. Celotno jed enakomerno pokapljajte z ekstra deviškim oljčnim oljem in, če želite, z balzamičnim kisom.
6. Solite in poprajte s sveže mletim poprom tik preden solato postrežete, da sestavine ostanejo sveže in čvrste.

Nasvet: Za najboljši okus uporabite paradižnik sobne temperature, saj hlad iz hladilnika prikrije njegovo naravno sladkobo in aromo.

—
Recept je generiral AI