Sestavine:
* 600 g mešanih morskih rib (BIO, trajnostni ulov, očiščene)
* 2 žlici olivnega olja (EKO, hladno stiskano)
* 1 srednja čebula (BIO, sesekljana)
* 2 stroka česna (BIO, strta)
* 2 korenčka (BIO, narezana na kolobarje)
* 1 korenina peteršilja (BIO, narezana na kockice)
* 1 lovorjev list (BIO)
* 80 g riža ali drobnih testenin za juho (BIO)
* Sol in poper po okusu
* Šopek svežega peteršilja (BIO, sesekljan)
* 1,2 l vode ali čiste ribje osnove
Priprava:
1. V velikem loncu segrejte olivno olje in na njem popražite čebulo, da postane steklena.
2. Dodajte korenček, peteršiljevo korenino in česen ter pražite toliko časa, da česen zadiši.
3. V lonec položite očiščene ribe in lovorjev list ter zalijte z vodo ali osnovo.
4. Kuhajte na zmernem ognju približno 20 minut oziroma dokler ribe niso popolnoma kuhane.
5. Ribe previdno vzemite iz juhe, jim odstranite kosti in kožo ter meso natrgajte na manjše koščke.
6. Juho po želji precedite, nato pa vanjo stresite riž ali testenine in kuhajte do mehkega po navodilih z embalaže.
7. Ko je zakuha kuhana, v lonec vrnite koščke ribjega mesa.
8. Začinite s soljo in poprom ter potresite s svežim peteršiljem.
Nasvet: Za dodatno svežino v juho pred serviranjem iztisnite nekaj kapljic soka BIO limone!
—
Recept je generiral AI
