Sestavine:

* 200 g bio lignjev (očiščeni in narezani na kolobarje)
* 200 g eko kozic (očiščene, brez lupine)
* 150 g bio majhnih ribic (očiščene)
* 100 g pirine moke (ekološko pridelane)
* 1 žlička morske soli
* 0,5 žličke grobo mletega popra
* 500 ml hladno stiskanega oljčnega olja (za cvrtje)
* 1 bio limona (narezana na krhlje)

Priprava:

1. Morske sadeže operite pod hladno vodo in jih zelo temeljito osušite s papirnato brisačo, saj morajo biti pred cvrtjem popolnoma suhi.
2. V večji skledi zmešajte pirino moko, sol in poper.
3. Morske sadeže v več delih povaljajte v pripravljeni moki, da se enakomerno oprimejo, nato pa odvečno moko dobro otresite.
4. V globoki ponvi ali kozici segrejte oljčno olje na približno 170–180 °C.
5. Morske sadeže cvrite v manjših porcijah približno 2 do 3 minute, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
6. Ocvrte sadeže položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo.
7. Postrezite takoj, okrašeno s svežimi krhlji limone.

Nasvet: Za dodatno hrustljavost lahko v moko vmešate žlico koruznega škroba, sadeže pa cvrite v res vročem olju, da vpijejo čim manj maščobe.

—
Recept je generiral AI