Sestavine:
* 500 g bio krompirja (kuhanega v olupku)
* 300 g bio korenčka (kuhanega)
* 200 g bio graha (svežega ali zamrznjenega, kuhanega)
* 4-5 manjših kislih kumaric (eko, narezanih na drobne kocke)
* 3 bio jajca (trdo kuhana)
* 250 ml domače majoneze (ali bio majoneze)
* 1 žlička gorčice (dijonske, ali po okusu)
* Sol po okusu
* Poper po okusu (sveže mlet)
* Po želji: ščepec svežega bio peteršilja (sesekljanega, za okras)

Priprava:
1. Krompir in korenček dobro operite in ju skuhajte v olupku v rahlo osoljeni vodi do mehkega. Jajca skuhajte trdo (približno 10 minut). Grah skuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler ni mehak, nato ga odcedite in ohladite.
2. Kuhan krompir, korenček in jajca olupite. Vse tri sestavine, skupaj s kislimi kumaricami, narežite na majhne, enake kocke (približno 0,5 x 0,5 cm).
3. V veliki skledi zmešajte narezane kocke krompirja, korenčka, jajc in kumaric ter dodajte kuhan grah.
4. V ločeni posodi zmešajte domačo majonezo, gorčico, sol in poper. Dobro premešajte, da dobite enotno in gladko omako. Po želji lahko dodate tudi žličko soka kislih kumaric za bolj svež okus.
5. Omako prelijte čez mešanico narezanih sestavin in vse skupaj nežno, a temeljito premešajte, da se vse sestavine enakomerno obložijo z majonezo.
6. Pokrijte skledo in francosko solato postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, najbolje čez noč, da se okusi povežejo in solata ohladi. Pred serviranjem po želji okrasite s sesekljanim peteršiljem.

Nasvet: Za še boljši okus in svežino lahko dodate tudi žličko domačega jabolčnega kisa ali limoninega soka v majonezno omako.

—
Recept je generiral AI